朝早くに起こされて疲れているお父さんに必要な朝の野菜は?

ようやく休日にたどり着いたお父さん。ゆっくり眠ろうとしていても、家族と動物園に行く約束があったため、無理やり起こされて辛い思いをすることがありますね。家族サービスより自分を労わりたいという気になることだってありますよね。

 

毎日、会社へ行くのにも早朝から起きるという習慣にはなっていますが、せめて休みの日くらいはゆっくり眠りたいものです。習慣とはいえ毎日のことですから、気持ちよく起きることができるに越したことはありません。

 

疲れているお父さんに元気を取り戻してもらうための、朝食に必要な野菜はないでしょうか。おいしい朝食を食べて今日も元気に働くぞって気になって貰える野菜を探してみました。

 

野菜や果物の豊富なビタミンが、疲れを取る効果が高いといわれています。

■野菜
<生姜>
発汗作用があり食欲を増進させるため、疲労回復や夏バテに効果があります。しょうがに含まれるジンゲオールは、過熱するとショウガオールに変化し、血行促進作用があり、疲れの原因である乳酸を筋肉から取り去る働きがあるのです。

 

<アスパラガス>
疲労回復の効果が高く、古くからアスパラを食べると元気になることが知られています。野菜であるのに良質なたんぱく質を含んでおり、アスパラギン酸と呼ばれ、栄養ドリンクとしても用いられています。

 

<山芋>
ジアスターゼと言われる消化酵素が豊富に含まれており、疲労回復効果の高いビタミンB1も含んでいるため、消費酵素の働きで食欲を増進させ、ビタミンB1が疲れを取ります。

 

<大豆>
良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、ビタミンB群も豊富です。疲労を回復させるには良質なたんぱく質と、ビタミンB群の働きは必須です。豆腐や豆乳は大豆の疲労回復効果があります。

 

<トマト>
リコピンが豊富に含まれ、抗酸化物質として知られています。活性酸素を撃退する働きがあるため、細胞が正常に働き、疲れをとることができるのです。トマトの酸味であるクエン酸も疲労回復効果があるためダブルで効果が得られます。

 

 

参考までに疲れを取る果物も上げておきましょう。

■果物
<ブルーベリー>
眼精疲労に効果を発揮します。パソコン作業で目を使う人にはブルーベリーのアントシアニンが眼の疲れを取る効果があります。

 

<オレンジ・ブドウ・レモン>
これらには有機酸が豊富に含まれており、疲労物質の乳酸を分解して疲労を回復させます。また、血流を良くするため、疲れが取れます。

 

<キウイ>
ビタミンCが豊富で、ストレス時はアドレナリンが分泌され、ストレスに対抗する働きがあります。アドレナリンの分泌が増えるほど、ビタミンCの消費も増えるため、ビタミンCはしっかり摂る必要があります。

 

疲れをとる朝食レシピ

・ご飯とみそ汁
疲れを取るにはアミノ酸が必要です。ご飯とみそ汁はアミノ酸バランスが理想的です。米に不足気味なリジンは、豆類にたくさん含まれており、豆類に少ないメチオニンは米にたくさん含まれているのです。
・オニオンスープ
タマネギも疲労回復や不眠に効果を発揮します。オニオンスープは疲労回復効果のほかに、血行をスムーズにする大切な働きがあります。体のコリをほぐしてリラックスさせてくれます。オニオンスライスでも効果は同じです。
・生姜の佃煮
新ショウガを使って醤油、みりん、酒、砂糖で佃煮を作って、おかずにどうぞ。
・大豆としょうがのぽかぽか煮
生姜をたっぷり使って大豆も入って、体にやさしいおかずです。冷え予防にもなります。
・アスパラの素揚げ
アスパラを180度で3分間あげて、すりおろし玉葱とマヨネーズを混ぜてどうぞ。

 

疲れているご主人の朝食には気を配ってあげてほしいものです。朝寝不足のむっつりした顔を見るより、明るい元気な笑顔で「おはよう」と声がかかるほうが気持ちいいですよね。

 

パン食ばかり摂っているなら、ご飯も勧めてみてはいかがでしょう。朝のごはんとみそ汁は疲れには効果があるのですよ。作り置きの生姜の佃煮なども是非勧めてみてください。

 

それでも疲れが取れないようなら、栄養補助食品のサプリメントででも疲れを取ってあげてください。

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